花儿为什么这么红

课程介绍

花儿为什么这么红

 

课程简介

  • 花儿你为什么这样红,究竟是什么物质造就了它艳丽的红色?在本课程中,小朋友通过研磨等实验操作提取鲜花中的色素——花青素,探究花朵中的色素与小苏打、白醋、矿泉水等不同酸碱性物质的不同颜色反应。

课程目标

  • 科学:花朵内的色素对花色的形成起了关键性的作用,但不是唯一因素。在不同的PH值环境下花的颜色反应也不同;
  • 技术:了解花青素的提取方法及影响花朵颜色反应的环境;
  • 工程:提取花青素,探究花青素与PH值的关系;
  • 数学:测量小苏打,白醋,矿泉水的PH值,比较花青素与不同的酸碱物质的颜色反应。

课程大纲

  • 第一阶段
  • 1. 花青素的提取方法讲解
  • 2. 花青素色泽随pH不同而改变,例如pH 7 呈红色,pH= 7 ~ 8 时呈紫色,pH > 11 时呈蓝色。
  • 第二阶段
  • 1. 课程包的介绍
  • 2. 器材安全使用说明
  • 3. 课堂纪律
  • 4. 老师指导学生花青素的提取
  • 5. 研究花青素与小苏打,白醋,矿泉水得颜色反应
  • 第三阶段
  • 1. 纪录结果 第三阶段:
  • 2. 分析实验结果
  • 3. 得出小苏打的,白醋,矿泉水的ph值

互动平台

  • 扫描下方二维码关注上海STEM云中心,获得最新课程信息

授课老师

上海STEM云中心资深教师

分享课程